Υπάρχει καλύτερος συνδυασμός από ήλιο, μουσική, παρέα και λαχταριστά μπριζολάκια πάνω στη σχάρα; Κι όμως, πριν φτάσεις εκεί, σκέφτεσαι ένα βασικό ερώτημα: «Τι ψησταριά να πάρω για το μπαλκόνι μου;». Είτε είσαι πρωτάρης στο BBQ είτε μετράς ήδη… μπριζόλες και εμπειρία, ψησταριές υπάρχουν πολλές και η σωστή επιλογή ψησταριάς για εξωτερικό χώρο κάνει όλη τη διαφορά!
Σε αυτόν τον οδηγό θα τα δούμε όλα, με πρακτικά tips και bonus συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να κάνεις την πιο «νόστιμη» αγορά της χρονιάς.
7 χρήσιμα χαρακτηριστικά για ψησταριά μπαλκονιού
Για να κάνεις το BBQ στο μπαλκόνι πρακτικό, αποδοτικό και χωρίς άγχη, η επιλογή της κατάλληλης ψησταριάς είναι το πρώτο και σημαντικότερο βήμα. Δες τι πρέπει να προσέξεις πριν κάνεις την επόμενη αγορά σου:
Όταν ο χώρος είναι περιορισμένος, η κάθε λεπτομέρεια μετράει. Μια μικρή αλλά λειτουργική ψησταριά μπορεί να κάνει θαύματα, φτάνει να είναι εργονομικά σχεδιασμένη. Αναζήτησε compact μοντέλα π.χ. (κάτω από 70x50 cm) που χωρούν εύκολα σε μικρά μπαλκόνια, αλλά διαθέτουν επαρκή επιφάνεια ψησίματος για οικογενειακά γεύματα ή βραδιές με φίλους.
Expert tip: Πτυσσόμενα ράφια και αφαιρούμενα μέρη είναι «σωτήρια» όταν θες να την αποθηκεύσεις γρήγορα και χωρίς να καταλαμβάνει όλο το χώρο σου.
Αποθηκευτικός χώρος και ράφια για εξοικονόμηση χώρου.
Μια καλοσχεδιασμένη ψησταριά για μπαλκόνι είναι σίγουρα must για έναν ψήστη που χρειάζεται χώρο κινήσεων. Ενσωματωμένα πλαϊνά ράφια και γάντζοι για εργαλεία σε βοηθούν να έχεις τα πάντα οργανωμένα και στη διάθεσή σου ανά πάσα στιγμή.
Expert tip: Ψάξε για ψησταριές με αφαιρούμενα ή αναδιπλούμενα ράφια που σου προσφέρουν άνεση στη χρήση χωρίς να πιάνουν χώρο όταν δεν χρησιμοποιούνται.
Ανοξείδωτο ατσάλι ή ειδική προστασία κατά της διάβρωσης για αντοχή σε καιρικές συνθήκες.
Η ψησταριά σου εκτίθεται στον ήλιο, τη βροχή και την υγρασία - πρέπει να αντέχει! Μοντέλα κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ επίστρωση παραμένουν ανθεκτικά στον χρόνο και τη φθορά, εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση και ασφάλεια σε κάθε χρήση.
Expert tip: Αν η ψησταριά διαθέτει και καυστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα, έχεις ήδη επενδύσει σε μακροχρόνια αξιοπιστία.
Καπάκι για επιπλέον προστασία και δυνατότητα "φούρνου".
Το καπάκι δεν είναι μόνο διακοσμητικό. Διατηρεί τη θερμοκρασία, προστατεύει από ανεπιθύμητο καπνό ώστε να μην ενοχλείται η γειτονιά και κάνει το ψήσιμο πιο αποδοτικό. Με κλειστό καπάκι μπορείς να πετύχεις έμμεσο ψήσιμο (π.χ. slow roasting), ιδανικό για πιο απαιτητικά φαγητά, όπως κοτόπουλο ή ψάρι.
Expert tip: Αν έχει ενσωματωμένο θερμόμετρο, έχεις απόλυτο έλεγχο χωρίς να χρειάζεται να ανοίγεις συνεχώς τη σχάρα.
Η ελαφριά κατασκευή και τα εργονομικά χερούλια κάνουν μεγάλη διαφορά, ειδικά αν θέλεις να μετακινείς την ψησταριά από το μπαλκόνι στην αποθήκη ή σε άλλο σημείο. Ρόδες που στρίβουν και κλειδώνουν προσφέρουν σταθερότητα κατά τη χρήση και ευκολία όταν θες να τη μετακινήσεις.
Expert tip: Για μικρά μπαλκόνια είναι ιδανικά μοντέλα με πτυσσόμενα πόδια ή στιβαρό φορητό σχεδιασμό για να τακτοποιούνται σε μια γωνία χωρίς κόπο.
Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία για ακριβή έλεγχο.
Η δυνατότητα να προσαρμόζεις τη θερμοκρασία είναι το μυστικό για επαγγελματικό ψήσιμο. Γι' αυτό φρόντισε η ψησταριά σου να διαθέτει θερμοστάτη ή ρυθμιστή έντασης. Έτσι, μπορείς να ετοιμάσεις ζουμερές μπριζόλες, τρυφερά φιλέτα ή τραγανά λαχανικά, όλα στην εντέλεια.
Expert tip: Οι καυστήρες πολλαπλών ζωνών και τα ενσωματωμένα θερμόμετρα προσφέρουν ακόμα μεγαλύτερο έλεγχο, ειδικά σε ψησίματα με διαφορετικά υλικά ταυτόχρονα.
Συλλέκτη στάχτης για εύκολο καθαρισμό.
Το ψήσιμο είναι απόλαυση, το καθάρισμα, όχι και τόσο. Ευτυχώς, οι μοντέρνες ψησταριές διαθέτουν αφαιρούμενους συλλέκτες λίπους, δοχεία αποστράγγισης ή δίσκους για στάχτη που αφαιρούνται εύκολα και πλένονται σε λίγα λεπτά.
Expert tip: Οι ενσωματωμένοι δίσκοι αποστράγγισης ή αφαιρούμενοι συλλέκτες διατηρούν καθαρή και την ψησταριά!
Οι πιο βολικοί «τύποι» ψησταριάς για σπιτικό BBQ!
Το να βρεις ψησταριά για μπαλκόνι ή βεράντα έχει σίγουρα μελέτη, και όχι άδικα αφού πρέπει να συνυπολογίσεις πολλούς διαφορετικούς παράγοντες. Ποιους τύπους σου προτείνουμε εμείς, για να κάνουμε εύκολη την έρευνα αγοράς σου; Πριν αποφασίσεις ποιον τύπο ψησταριάς θα επιλέξεις, έλεγξε αν υπάρχει σχετικός περιορισμός στο καταστατικό της πολυκατοικίας σου ή στον δήμο όπου διαμένεις και τις προϋποθέσεις νομοθεσίας με βάση την εποχή.
Ηλεκτρικές Ψησταριές
Πλεονεκτήματα:
2 Μηδενική εκπομπή καπνού
3 Ελαφριές και εύκολα αποθηκεύσιμες
Μειονεκτήματα:
2 Χρειάζονται παροχή ρεύματος κοντά
Ψησταριές υγραερίου
Πλεονεκτήματα:
2 Ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας
3 Λιγότερος καπνός σε σχέση με το κάρβουνο και τις χτιστές ψησταριές
Μειονεκτήματα:
2 Ελαφρώς μεγαλύτερες σε μέγεθος οπότε χρειάζεσαι μεγαλύτερο μπαλκόνι
Καλή ψησταριά σημαίνει αξέχαστα Κυριακάτικα BBQ στο μπαλκόνι!
Όποιες κι αν είναι οι γευστικές σου προτιμήσεις στη σχάρα, η κατάλληλη ψησταριά για το μπαλκόνι σου μπορεί να μεταμορφώσει τις Κυριακές σου και τα BBQ με φίλους! Στη Leroy Merlin εκτός από περισσότερες από 200 επιλογές σε ψησταριές, θα βρεις τα πάντα και για αξεσουάρ ψησταριάς αλλά και αναλώσιμα ψησίματος, για να σε βρίσκει κάθε «τσίκνισμα» σε ετοιμότητα, από Πάσχα μέχρι Τσικνοπέμπτη! Να ευχηθούμε καλή όρεξη;
